Реклама
Суші вже давно не екзотика, а одна з найпопулярніших страв у всьому світі. Але далеко не всі знають, що за кожним шматочком ролі стоїть багатовікова японська культура з власними традиціями та правилами етикету.
Сьогодні скуштувати свіжі суші та познайомитися з різноманітністю японської кухні стало просто завдяки сервісам доставки. Якщо вас цікавить краща доставка суші Вишневе, зверніть увагу на Sushi Master, де представлений широкий асортимент ролів, сетів, суші та інші страви японської кухні.
Основні правила японського етикету
- Суші можна їсти не лише паличками, а й руками. Особливо це стосується нігірі — невеликих грудочок рису з скибочкою риби зверху. Головне брати суші акуратно, не руйнуючи їхньої форми.
- Під час трапези не прийнято розмахувати паличками або вказувати на інших людей. Також не слід встромляти палички вертикально в рис — в японській культурі це пов’язано з похоронними обрядами і вважається поганим тоном.
- Ще одне важливе правило – з’їдати суші цілком. Якщо розрізати або надкушувати їх, конструкція може розвалитися, а смак інгредієнтів не буде таким гармонійним.
Імбир, васабі та соєвий соус
Багато хто звикли рясно поливати суші соєвим соусом, проте японський етикет рекомендує зовсім інший підхід:
- злегка занурюйте суші в соєвий соус, а не повністю занурюйте їх;
- якщо це нігірі, краще торкатися соусу саме рибою, а не рисом;
- неправильним вважається і змішування соєвого соусу з васабі;
- використовуйте васабі помірно, щоб не перебити смак риби.
Маринований імбир виконує зовсім іншу функцію – його їдять між різними видами ролів або суші, щоб очистити смакові рецептори.
Найпоширеніші помилки
Навіть досвідчені любителі японської кухні нерідко роблять помилки, не підозрюючи про це. Найбільш поширені з них:
- заливати суші великою кількістю соєвого соусу;
- змішувати васабі із соусом;
- використовувати занадто багато васабі;
- є імбир разом із кожним шматочком;
- передавати їжу від паличок до паличок;
- ламати роли або поділяти їх на частини.
Цікаві факти про суші
Японська кухня зберігає безліч цікавих традицій. Ось лише деякі з них:
- Спочатку суходоли з’явилися як спосіб тривалого зберігання риби з використанням рису.
- Перші суші сильно відрізнялися від сучасних ролів і зовні, і до смаку.
- Популярні роли «Каліфорнія» вигадали зовсім не в Японії, а в США.
- Багато видів нігірі в Японії дозволяється їсти руками – це вважається абсолютно нормальним.
- Справжній майстер суші може навчатися своєму ремеслу багато років, перш ніж йому довірять готувати страви для гостей самостійно.
Знання основних правил етикету дозволяє не тільки почуватися впевненіше, але й по-справжньому розкрити смак кожної страви. Якщо хочеться насолодитися якісними суші вдома або в офісі, варто замовити їх у Sushi Master у Вишневому. Тут на гостей чекають великий вибір ролів, суші, сетів та гарячих страв японської кухні, свіжі інгредієнти, професійне приготування, швидка доставка та високий рівень сервісу.
