До Великодня залишилось уже кілька днів, тому чернігівці активно готуються до свята. За традицією, цього дня родини йдуть до церкви, аби освятити Великодній кошик. Ми запитали чернігівців, що зазвичай вони в нього кладуть.
«Я дві пасочки кладу, потім яєчка кладу, ковбаску кладу та кусок м’яса».
«А що ми кладемо? Паску, яйця, ковбаску. Що ми ще можемо покласти? Сіль. Усе наче».
«Яйця, паски, ковбаси. Та й підемо до церкви. – А будете купувати паски? – Ні, печу кожного разу сама».
«Паску, м’яско, ковбаску, фрукти купимо, помідорчики, огірочки й апельсинку».
«Зазвичай це масло йде насамперед, пасочка, яєчка фарбовані, ковбаска, сіль, звісно ж, щось посвятити. А тоді вже всього потрошку, скажемо так: трішки сиру, овочі, фрукти, щоб кошик був уже наче повний. Гарно його закрити і до церкви».
«Яйця-крашанки обов’язково, паски, ковбаска».
Перш ніж зібрати святковий кошик, треба придбати сам кошик. Він коштуватиме чернігівцям від 100 грн.
«Кошики: маленький – 100, 200, 250, 300 – найбільший кошик. Ми з Городні самі й самі робимо.
Заготовляємо лозу, чистимо, фарбуємо, робимо кошики, лакуємо, ручки робимо. Великий процес роботи».
Головним атрибутом свята є паски, їх або господині самі печуть, або ж купують. Ціни на них у супермаркетах стартують від 30 грн до 379 грн. Ціна залежить від розміру та наповнення самої паски. Традиційно до Великоднього кошика кладуть крашанки. Десяток яєць обійдеться в середньому в 36 грн, твердий сир – від 180 грн за кг, масло – від 169 грн за кілограм.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як за рік змінилася вартість великоднього кошика
«На Великдень зазвичай купують шию. Це таке найпопулярніше. Підчеревок купують. Стегно. Переважно беруть більше м’яса. Сала такого звичайного не беруть».
«Ціни від 160 грн і вище. Шия найдорожча – 220 грн. Стегно – 170 грн. Підчеревина – 180 грн. Дуже ціни не підіймаються, бо це такий продукт, що краще на завтра не залишати».
«Я купила уже ковбаску в «Голівуді». Там сира ковбаска, я її спечу в четвер, у п’ятницю. Яєчка мені зять купив і привіз. І кусок м’яса я купила теж. Ой, я не можу сказати, не рахувала».
«Ковбаска мені обійшлася 135 грн, може, десь 150, кусок м’яса до 200, мабуть».
«160 я брала підчеревину, а ковбаси свої є, робили, хватає вдома».
«Телятина по 160 грн за кілограм така молоденька».
«Кілограм м’яса – 170 грн, десь до 200 грн дві ковбаски невеличкі. 200 грн».
Отже, ціни на м’ясо стартують від 160 грн за кілограм і вище, ковбаса обійдеться трішки дешевше.
«Дорого. Вже півтори тисячі десь потратили. А я ще думаю, що до паски покласти. І масло купили хороше, і сметанку хочеться хорошеньку. Тож не знаю, тисячі три вистачить на все чи ні».
Науковці Інституту аграрної економіки зазначають, що ціни на цьогорічний Великодній кошик, порівняно з минулим роком, зросли майже на 18%. Тому на родину з чотирьох осіб продукти на Великдень обійдуться приблизно в 1500 грн.
Отримуйте оперативні новини Чернігівщини – підписуйтеся на наш Telegram-канал – https://t.me/CheLineTv
Журналіст Оксана Замятіна
Оператор Сергій Бутько
