У селі Селянська Слобода Чернігівського району працює аутентична сироварня. Підприємство засноване у 2017 році родиною переселенців із Грузії – Зази та Ірми Нодія. Вони виробляють великий асортимент продукції: тверді, м’які та копчені сири, рикота і солодкі десерти, масло вершкове, вершки. Крім традиційних у виробництві сирів, також впроваджують грузинські рецепти, через що їхній смак набуває особливої пікантності.
За добу сироварня переробляє дві тонни сирого молока, 14 працівників забезпечують виробництво сирів та їх реалізацію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Старі будиночки, корови й свині на дорогах і сучасний хай-тек: Грузія очима чернігівок
Приємно, що власники сироварні дбають про якість продукції та безпечні умови виробництва. Продукція виробляється тільки з натуральної сировини. На підприємстві впроваджено міжнародні системи безпечності продукції ХАССП.
Продукція сироварні користується великим попитом у споживачів. У м. Чернігові відкрито 7 місць роздрібної торгівлі. Охоче купують продукцію заклади громадського харчування. Цього року продукція під торговельною маркою «Слобідська сироварня» була представлена на найбільшому в області ярмарково-виставкому заході «Фестиваль молока – 2021».
Отримуйте оперативні новини Чернігівщини – підписуйтеся на наш Telegram-канал – https://t.me/CheLineTv
За повідомленням Департаменту агропромислового розвитку Чернігівської ОДА
